われらが望月町で、どぶろく醸造所作りがスタートしました。
酒米から生産する農家さんの健之助さんとは、
僕が農家さんで働いている時からの農家仲間。
実は僕がセルフビルドパートナー「えんがわ商店」として
初めてお仕事をいただいた方で、
健之助さんに声を掛けてもらったことが、
この仕事を初めてみよう、やってみよう！
というきっかけとなったのでした。
当時から醸造所を作る！という想いを抱き続け、
いよいよ満を持してのスタート。
健之助さんたちの新たな船出のお手伝いができて、
この上ない幸せな気持ちです。
ありがとうございます。
健之助さんの穏やかながらもアツい眼差しは、
知らず知らずのうちに周囲を巻き込み、
不思議なご縁を呼び込みます。
その熱意が伝わり、佐久市望月地区が「どぶろく特区」に認定。
晴れて醸造所作りへと漕ぎつけたわけです…
すばらしい、あっぱれでございます。
FERMENT BASE、発酵する基地。
「けんの農醸」として米、野菜を生産してきた
健之助さんの新しい会社、基地作り。
生まれ変わったその姿が今から楽しみで仕方ありません。
そして、その穏やかな熱意に巻き込まれ、周りを取り囲む、
これまたそれぞれ独特の熱意を持った
望月、佐久地域の曲者たち面々w
われらが望月町、佐久地域。
更に熱を帯びて参りました。
まだまだこれからみんなで熱を加え続け、
望月の旨味をますます醸し出していきましょう！
共に創り、友になろうよ！
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